Una zuppiera di viole

...per salutare Maggio che inizia. Ma in realtà queste splendide profumatissime viole che solleticavano le nodose radici dell'ulivo in giardino, le ho colte molti giorni fa.

E memore di una gradevole ed aromatica marmellata primaverile, che avevo appreso dalla mia amica di crocette e di chiacchere su web, Donatella ho voluto di nuovo cimentarmi ed ho sterilizzato vasetti di vetro, tirato fuori nuovi coperchi, sempre pronti per ogni evenienza e poi non è servito ancora molto, se non poco zucchero, succo di limone e del vino bianco.

Le fragole che ho trovato al mercato quel giorno erano un pò troppo grosse per i miei gusti ma mi sono assicurata che fossero saporite e profumate. 

Ed ecco i vasetti confezionati, pronti per essere utilizzati per una buona crostata, o per la colazione. Invero ho impiegato questa delizia accompagnata a del formaggio pecorino: una bontà.

Primo Maggio: giornata da dedicare alle scampagnate ed ai pranzi al sacco. Ma qui proprio non è aria. Sono vigliaccamente ed intimamente contenta di avere l'alibi per non aver provveduto ancora al detestato cambio di stagione negli armadi di tutta la famiglia ma...fa proprio freddo. Ieri poi ha diluviato senza ritegno, per ore, con scrosci violenti e noi continuiamo ad accendere il camino tutte le sere, molto volentieri.

Così ho dovuto rimettere dentro, in cucina, la bella pianta di basilico e di erba cipollina che avevo invasato da poco. Fuori ho lasciato menta, maggiorana, timo, salvia, origano, con la speranza che non risentano troppo degli sbalzi di temperatura. 

Ed altre piantine di melanzana, cetrioli, peperoni, porri, zucchine ed insalatina stanno lì da una parte, in attesa di essere piantate nell'orto vangato e pronto ad accoglierle. 

Se solo smettesse di piovere.

Un saluto a chi verrà a trovarmi, buon inizio di Maggio.

                                      Susanna