Primavera imbrogliona

Eh si, è stata tutta simulazione, ammettiamolo. 

Ieri era proprio caldo, assolato, gli uccellini garruli, impazziti di gioia in giardino, una vera festa della primavera.

Son tornate le violette, è tutto un tripudio di gemme e boccioli.

  

Anche Leonida si era spalmato sulla panchina godendosi tutto il beneficio del calore del sole, mentre io finalmente mi gustavo in santa pace il mio caffè mattutino della domenica.

Bellissimi questi fiori viola del rosmarino, che ha messo tutte cimette verdi e tenere. E mi è venuta subito l'idea di fare una buona marmellata di fragole, rosmarino, fiorellini viola, aceto balsamico, limone ovviamente e una grattugiata di radice fresca di zenzero. 

Una confettura davvero speciale per l'abbinamento ai formaggi o anche su una fetta biscottata.

Voglio segnalarvi anche una piacevolissima ed intrigante insalata di stagione,  fatta giorni fa: radicchio con carciofi crudi a spicchi, insieme a tocchetti di arance bionde e succo di arancio, pepe nero, sale ed olio buono.

Bene, si torna all'opera come ogni lunedì. Incredibile ma vero: stamane diluviava senza interruzione e questa primavera impostora e mistificatrice ci ha gabbato ancora una volta.

Buon inizio di settimana a tutti voi che passerete a farmi visita

                                                           Susanna