domenica 27 novembre 2011

Domenica di fine autunno

Svegliarsi in una domenica così. Con un certo malumore che aleggia da qualche giorno.
Poi la nebbia della mattina si dirarada e con essa sfuma il mio ingiustificato cruccio, la mia irritabilità fuori luogo ed il malinconico senso di inquietudine e di insofferenza.
Il sole fa capolino tra il vapore che si alza da terra e tutto appare evanescente.

Ancora rose candide  nel mio giardino e delicati fiorellini viola

            
Un ragno ha sapientemente intessuto la sua tela tra il rosmarino e le bacche di rosa, un ricamo leggiadro,  naturalmente bellissimo!


Allora mi scuoto, dopo un bel caffè mi metto all'opera in cucina, approfittando della presenza in casa della mia figliola filosofa, mi sento ispirata alle coccole, con qualche cosa di buono da mangiare.
Decido il menù del giorno: pizzoccheri della Valtellina con verdure e formaggio fuso; maialino al forno con patate novelle, insalatina verde, noci fresche (che sanno di mandorla) e mandarini dolci e per concludere in bellezza una coppetta di mousse al cioccolato fondente.  Si, ora va meglio.

Non sono una cuoca provetta ma mi piace pasticciare e mi rilassa. Prediligo l'utilizzo di erbe aromatiche e di sapori antichi e devo dire che nonostante improvvisi, tutto va abbastanza bene.
Allora, ricordandovi che non posso affatto competere con i blog delle mie amiche esperte di cucina, vi racconto com'è andata.
                                          

I pizzoccheri sono delle tagliatelle di grano saraceno e frumento, molto corpose; le ho cotte in acqua salata, dove avevo messo poco prima due cuori di verza, bietole, patate, sedano e carota. Questa verdura l'ho poi spezzettata in parte e messa in una teglia imburrata. Scolata la pasta, l'ho unita al condimento, aggiunto del formaggio morbido a tocchetti e messo tutto per un pò in caldo, nel forno.

Il maialino invece era un piccolo coscio fatto a pezzetti, spruzzato di qualche goccia del mio aceto e condito poi con sale, aglio ed un misto di erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia, bacche di ginepro, pepe quattro colori) a parte le patatine novelle.


Per contorno insalatina verde mista e per frutta clementine senza semi e noci tenere e fresche.


E per dolce, una mousse di cioccolato fondente  Lindt, con un pizzico di buccia d'arancio grattuggiata ed uno spruzzetto di panna.

 
Tutti molto appagati e soddisfatti. Evviva.

Avrei avuto  moltissime cose da fare ma non ero dell'umore giusto per affrontarle: ci penserò domani!

 Buona serata
a voi che passerete a trovarmi.

                              Susanna
              

28 commenti:

  1. troppo modesta... e poi dopo un lento risveglio... mettersi all'opera... e condividere ...
    felice serata
    gingi

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  2. Senti se tu fai da mangiare così quando hai la giornato no, beh allora dimmi che fai quando va bene.....
    Susa sei grande! Grazie per le foto dell'autunno, in queste giornate serene anche se fredde sto apprezzando in pieno quello che vedo e sento nell'aria. Sono figlia dell'autunno.
    Cris

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  3. mmmmmmm belle quelle coppette e non disprezzo nemmeno il maialino con la sua crosticina croccante
    Baciuz

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  4. Immagino che ormai sia stato tutto spazzolato...peccato mi sarei pappata qualcosa anch'io!!!
    Brava Susanna!
    Buona serata Faby

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  5. Tutto fantastico...e vista l'ora, mi hai fatto venire una fame!!!

    Un bacio
    Anto:o)

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  6. Uh, i fiorellini, a dicembre! Si vede che nel giardino di Miss Susanna si sta d'incanto, altrochè, e anche il ragno ricamatore ha fatto la sua parte!
    Il pranzo, il pranzo...eh, sospiro!
    Io adoro i pizzoccheri, lo sai? E ora che mi ci fai pensare non li ho ancora mangiati, quest'anno!
    E davvero un pranzo luculliano, il maialino uhmmmm...con le patatine novelle! Ma che fame! Sei una perfetta cuoca e padrona di casa, non c'è che dire.
    Prenoto un posto a tavola, as soon as possible!
    Baci tesoro, dalla tua amica che ancora deve cenare...argh...e complimenti per le bellissime foto, che siano fiori, mandarini o panorami, il tuo obiettivo non fallisce mai!

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  7. Grande Susy!!! io adoro i pizzoccheri!!!Bravissima!!
    Anto

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  8. *.* !!!! mi inviti a mangiare il dessert???!!!! Oddio...!!! Che buonooo!!!

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  9. il profumo arrivava sino a casa mia ... noi abbiamo trascorso una domenica casalinga tra addobbi ed agrumi essiccati in forno per preparare delle ghirlande !
    Manuela

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  10. trovo che l'idea di raccogliere i post sia molto gentile :-))) Grazie mia cara. Come va il malumore oggi? Spero sia passato... a volte capita, così, senza ragioni apparenti, ma poi vedo che la giornata è andata migliorando :-)

    Un abbraccio e serenissima settimana!

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  11. E meno male che non eri dell'umore giusto altrimenti aprivi un ristorante!!! La prossima volta che ti svegli con la luna storta invitami a pranzo per favore!!!

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  12. Ma altrochè se sei una cuoca!! A differenza di me, che mi arrangio, tu Cucini, con la C maiuscola!! Un pranzo da leccarsi i baffi!! E la muosse... :P
    Poi però con tutta quella roba in pancia, ve ne siete stati buoni buoni tutto il giorno a fare il chilo!! Complimenti, sia per il bellissimo pranzo che per i fiori che ancora hai nel giardino. Sembra primavera invece che quasi Natale.

    Un abbraccione

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  13. Slurp, che fame. Sei stata grande.

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  14. Cara Susanna,
    non abbiamo in comune solo la gioia di realizzare lavoretti natalizi con i bambini.Leggendo il post mi sono riconosciuta.Anch'io, quando mi sveglio un pò sottotono inizio a osservare i miei fiori,il rosmarino e così via...Il tuo pranzo somiglia ai miei,ad eccezione dei pizzoccheri che non appartengono alla tradizione campana.Baci :-)

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  15. Ma non è rimasto nulla????? Adoro i pizzoccheri, e già sento il profumo!

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  16. Buondio!! Susanna ma quante leccornie
    hai preparato, meno male che non sei una cuoca provetta!!
    Adesso mi hai fatto venir fame....
    che facciamo?!
    Complimenti per l'ottimo menù
    Susy x

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  17. Che pranzetto delizioso, un abbraccio SILVIA

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  18. è un piacere ogni volta visitarti...un abbraccio cara....kiss..Iulia

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  19. buooooonnna la mousse al cioccolato...perche' la sto guardando ora che sono al lavoro?
    ciao Pat

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  20. ciao cara,
    ti auguro un bellissimo dicembre e delle bellissime feste, io mi prendo la mia pausa dal web.

    Un grande abbraccione, (ma magari ripasso)

    :-***

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  21. Ma che bel menù, Susanna!
    Anche a me piacciono molto i pizzoccheri... e anche la mousse al cioccolato! ^___*
    Anche a me piace rilassarmi in cucina (ma devo essere in vena.. se no faccio pasticci!)
    Un abbraccio
    Dona
    p.s. spero che sia tornato il buonumore! ^___*

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  22. Che spettacolo Susanna! Posso venire anch'io a pranzo la prossima volta? ;)
    Un bacione enorme
    Bruna

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  23. come mi piace questa atmosfera autunnale pennellata da qualche fiore e deliziosi piatti!
    ciao Marina

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  24. Buongiorno mia cara, come prosegue questo dicembre? Va meglio? SOlo ora noto nelle foto quelle patate eccezionalmente golose..... donna tentatrice!!!!

    Bisou!!!

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  25. i miei occhi cadono sulle leccornie che hai preparato....slurp!

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  26. ma sai che è un menu che faccio spessissimo anche io??? e anche la mousse al cioccolato è la stessa, buonissima vero??
    bellissima la foto della ragnatela!
    baci e grazie della visita!

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  27. Wow come sono poetici i versi iniziali!!! Se non sei brava tu a cucinare allora gli altri cosa sono??? Bellissimo blog:)

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La tua visita mi ha fatto davvero piacere!